Chili Mexicano e o Irish Pub

Um dos lugares que frequentava na minha fase "boêmio-louco-que-entorna-todas" um dos lugares que adorava frequentar era o Irish Pub Shenanigan´s. Nessa época só tinha o Shenanigan´s em Ipanema e esse era bem perto da minha faculdade. Como eu estudava a noite....bom....vocês podem imaginar a desgraça ^^. Tempos depois abriu um outro Shenanigan´s na Barra que era MUITO maior. Apesar de longe valia a pena ir até a Barra pois o de Ipanema sempre está lotado. Tempos depois o Shenanigan´s Barra fechou. Me faram que foi o fim da sociedade entre os sócios do lugar. Enfim, a nós só ficaram os lamentos e voltar ao Shenanigan´s Ipanema.

Tive ótimos momentos lá e tambem outros tantos momentos que gostaria de apagar da minha mente. Festas com os amigos, comemorações, afogar as mágoas, brigas homéricas com ex-namorada retardada e louca, papear com amigos de longe....várias são as lembranças. O fato é que apesar de ser estupidamente lotado o que realmente SEMPRE me fazia querer voltar era a bendita "Batata frita com Chili Mexicana coberta de queijo e bacon". Sempre que eu ia era certo que eu pediria uma só pra mim e outra para dividir com a galera. Simplesmente perfeito!!!

De tanto que eu gosto desse Chili eu corri atras da receita e fiz aqui em casa ontem. Foi como voltar ao passado!!! Ficou perfeito!!! Igualzinho ao Chili Mexicanos do Shenanigan´s. O resultado é esse que vocês podem ver na foto abaixo.

Vamos a receita

Ingredientes:

1 x Col. de sopa de Azeite

1 x Cebola picada

5 x Dentes de Alho fatiado bem fino ou amassado 

1 x Col. de chá de Orégano

1 x Folha de Louro

300g Carne Moída

2 x Xíc. de Purê de Tomate

1 x Col. de café de Cominho

2 x Xíc. de Feijão cozido (somente os caroços. Escorra o caldo)

1 x Col. de sopa de Salsa picada

1 x Col. de sopa de Pimenta Calabresa (Chili)

Queijo Prato ralado grosso

Como fazer:

- Aqueça o Azeite na panela e refogue a Cebola, o Alho, o Orégano,  o Louro e a Carne Moída.

- Adicione o Purê de Tomate e o Cominho e misture bem até engrossar.

- Acrescente o Feijão e a Salsa e mexa por 5min.

- Adicione a Pimenta Calabresa (Chili) e musture por mais 5min.

- Passe para refratário e cubra com Queijo Prato a seu gosto e pode servir.

Bon appétit.