Bolo de Limão Siciliano e Iogurte

Esse foi um bolo que eu fiz para levar para uma reunião entre amigos...

Tinha comprado uns limões sicilianos lindos no hortifruti e, na geladeira, uma garrafa grande de iogurte caseiro estava aguardando um uso justo, então procurei no meu querido Panelaterapia uma receita de bolo que levasse limão siciliano e iogurte.

Melhor bolo de limão que fiz até hoje!

E digo pra vocês: não sobrou nem o farelo!!!

Minha única contribuiçao foi jogar uma caldinha de açúcar e limão por cima. Queria dar um charme a mais... amo casquinha de açucar!!! rs rs rs

O bolo

Bata no liquidificador (ou na mão mesmo):

1 copo de iogurte natural;

O mesmo copo (do iogurte) de óleo;

3 ovos inteiros;

Suco de dois limões sicilianos (ou 1 Tahiti que é mais ácido).

Em outra vasilha misture:

2 copos (o mesmo do iogurte) de farinha de trigo;

2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar;

A casquinha ralada de 1 limão;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Adicione os líquidos aos secos, misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos em forma untada e enfarinhada.

A calda

Para 500 grs de glaçucar, 100 ml de suco limão coado. É só jogar por cima!!!