Uma peça de
fraldinha de mais ou menos 1kg
Sal grosso
Manteiga
1 cebola
média bem picadinha
1 colher de
sopa de azeite
2 tomates em
cubos
Salsa picada
Limpe a fraldinha
e tempere com um punhado de sal grosso.
Com a ajuda
de um pincel ou de uma colher, espalhe a manteiga antes de embrulhar no papel
alumínio.
Depois de
embrulhar, coloque no forno.
Enquanto a
carne está no forno, corte a cebola e leve para fritar em um bom azeite. Quando
a cebola estiver transparente, desligue o fogo, e misture os tomates, a salsa
e por fim acerte o sal.
Quando a carne
estiver no ponto desejado é só fatiar, colocar mistura de tomates por cima.
http://naminhapanela.com/2011/08/29/fraldinha-na-manteiga-com-tomates/
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