Bolo de banana...meu companheiro na madrugada

As pessoas que me conhecem sabem que costumo trabalhar na madrugada nos meus projetos de design e ilustração. Depois que a Sra Lustosa dorme eu levanto e venho aqui pro escritório, ponho um sonzinho (atualmente tenho escutado "Love is a losing game" da Amy Winehouse) e ao meu lado sempre um belisquete com Coca-Cola (quando tem....Sra Lustosa não deixa eu comprar refrigerante...snif snif). Um dos belisquetes que adoro é o bolo de banana da Sra Lustosa. Ela aprendeu essa receita nas suas pesquisas de receitas alternativas para dietas saudáveis. Esse bolo deu tão certo que sempre as pessoas pedem a ela que faça quando vai rolar um encontro da turminha. Ficou como outra marca registrada da Sra Lustosa.

Vamos a receita

Ingredientes:

4 x Ovos

5 x Bananas D´agua cortadas em rodelas fininhas

1 x Banana D´agua amassada

1/2 x Xíc. de óleo de canola

1/2 x Xíc. de Leite desnatado

1 x Xíc. de Farinha de trigo Integral (eu disse INTEGRAL!!!)

1 x Xíc. de  Aveia

2 x Xíc. de Açúcar mascavo (não precisa ser muito cheia)

1 x Col. de sopa de Fermento em pó

- Canela pra salpicar

Como fazer:

- Bata no liquidificador a banana amassada com todos os ingredientes deixando as rodelas de banana separadas.

- Depois de tudo estar bem batido ponha a massa em uma forma e ponha as rodelas sobre a massa  salpicando canela por cima a seu gosto.

- Deixe assando no forno pré-aquecido por + ou - 50 min.

Bon appétit